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據(jù)報道，奶酒是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在內(nèi)蒙古市場上，假奶酒呈泛濫之勢，部分奶酒的酒精含量高達(dá)40度，且80%都是用奶精勾兌，奶酒聲譽遭受重創(chuàng)。
根據(jù)2009年正式頒布實施的奶酒國家標(biāo)準(zhǔn)，奶酒的生產(chǎn)原料必須采用鮮奶或乳清，經(jīng)過微生物發(fā)酵后，再進行加工制作所得的產(chǎn)品才是真正的奶酒，具備營養(yǎng)價值。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，內(nèi)蒙古部分廠家在白酒中添加奶精或奶油香精而制成的奶酒，口味與真奶酒相似，但卻沒有任何營養(yǎng)價值可言。
鄧釗曾是內(nèi)蒙古赤峰市一家酒業(yè)公司的業(yè)務(wù)員，他向記者透露，目前充斥在市場中形形色色的奶酒，80%都是用奶精勾兌的。酒業(yè)公司們一般使用食用酒精或者加入部分基酒做為原料，然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兌制成的奶酒，出廠價每斤不到10元，而進入市場后價格可能翻好幾倍。
據(jù)了解，在高額利潤驅(qū)使下，一批中小白酒企業(yè)盯上了奶酒這塊肥肉，在赤峰市、呼和浩特市和包頭市等地，大量的白酒生產(chǎn)廠在加工制作奶酒；而由內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局公布的具備奶酒生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)僅有19家。內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司總工程師王玉昆說，奶酒造假一般來自于小白酒生產(chǎn)廠。一些取得白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)，在沒有奶酒生產(chǎn)許可證的情況下，只要有訂單，企業(yè)隨時開工生產(chǎn)奶酒。
為保護內(nèi)蒙古奶酒品牌，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局2011年年末在區(qū)內(nèi)開展了一次為期4個月的酒類生產(chǎn)企業(yè)專項檢查和整頓。在專項治理中，88家乳制品企業(yè)被撤銷了乳制品生產(chǎn)許可證。據(jù)了解，在這88家企業(yè)中有一大部分都有奶酒生產(chǎn)線，卻沒有奶酒生產(chǎn)許可證。
另外，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，奶酒銷售的區(qū)域代理這一銷售模式現(xiàn)在被假奶酒廠商所利用。許多沒有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)都打著‘內(nèi)蒙古特產(chǎn)’的旗號，通過網(wǎng)上進行區(qū)域代理招商銷售。這些奶酒酒精含量高達(dá)40度，屬典型奶精勾兌奶酒。
有關(guān)統(tǒng)計資料表明：在過去幾年中，內(nèi)蒙古曾出現(xiàn)過“一代天驕”、“龍駒”、“乳香飄”、“元朝”等奶酒品牌，但因缺乏專項扶持和統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)劃，近幾年，上述品牌有的銷聲匿跡，有的負(fù)債經(jīng)營
專家認(rèn)為，假奶酒的低價傾銷和無序市場流動，是導(dǎo)致正規(guī)奶酒經(jīng)營困難甚至不得不停產(chǎn)的直接原因。使內(nèi)蒙古奶酒在的聲譽遭到重創(chuàng)。內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)管處一位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人對記者說，當(dāng)前，真正用奶酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的企業(yè)極少，奶酒的質(zhì)量安全問題異常嚴(yán)峻，亟待加大懲治力度。奶酒行業(yè)的無序競爭，制約著一些品牌奶酒的正常發(fā)展，對內(nèi)蒙古奶酒品牌創(chuàng)建帶來極大傷害。
這位負(fù)責(zé)人還說，2011年，質(zhì)檢部門在針對奶酒企業(yè)的專項檢查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)奶酒企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)，專項檢查風(fēng)頭一過，他們又開始組織生產(chǎn)。下一步，對于假冒偽劣的奶酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商將從重從快打擊，堅決遏制奶酒造假的勢頭。
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